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標題: 有人跟我一樣覺得日本拉麵在台灣根本過譽嗎? [打印本頁]

作者: yyaayya 時間: 2020-12-29 03:53 AM 標題: 有人跟我一樣覺得日本拉麵在台灣根本過譽嗎?

本帖最後由 yyaayya 於 2020-12-29 12:27 PM 編輯

記得對拉麵最早的印象，是小時候看電視上的旅遊節目主持人到日本吃拉麵，總是眼神發光，好像看到寶藏一樣，又介紹得多好吃多好吃，讓我對拉麵感到很好奇

之後台灣漸漸開始有拉麵店，去吃過後覺得也就那樣，後來聽說那是台式拉麵，所以不道地
然後近幾年來開始有正宗日本拉麵跨海來台開店，標榜正宗日本口味
我先後去試過兩家，天啊，超死鹹，這真的好吃嗎，兩次都吃不完，湯就不用說了，連麵都剩一堆

然後又查了一下拉麵的歷史，小時候都以為拉麵有好幾百年的歷史，是日本古代就有的食物
後來才知道，拉麵不僅是日本化的中國食物(源於切麵)，真正普及開來還是二戰以後，發展歷史根本超短
但台灣一堆人卻吹得像日本國寶一樣，我看日本人知道都會害臊

這幾年對日本認識更多，才發現原來拉麵在日本根本是平民食物，甚至是所謂的上班族食物，跟台灣的便當差不多
日本情侶約會根本不會去拉麵店(去了大概女方就提分手了)，但在台灣，卻變成進駐百貨公司的朝聖美食...還賣比日本貴

我仔細思考過這個問題，我覺得跟台灣哈日思想有關
說實在的，我覺得純以口味而言，越南河粉還比日本拉麵更加符合台灣人的味蕾
日本拉麵在台灣根本是贏在"文化加成"，也就是一聽到是日本來的，就先加50分，認為日本的東西都是好的(不限食物)
如果有人批評，那是他不懂欣賞、水準不夠，我覺得這樣的想法根本超自卑，也很可笑

我自己從小就看日本動漫，也覺得日本動漫是世界級，長大後會看日本經典文學，也覺得日本有它的美麗
但我對事情的評價是客觀的，跟無腦哈日族不一樣(真沒想到我會有用無腦形容哈日族的一天)
我覺得哈日不是問題，但形塑成日本食物或日本產品不可質疑的風氣，那跟宗教有什麼兩樣，變成哈日教

在媒體跟部落客的塑造下，我覺得去百貨的日本拉麵店，更像是一種"文化朝聖"，而非單純品嘗食物味道
如果今天有個平行時空，越南是富國，日本才是窮國，那我覺得在台灣大行其道的就會是河粉店，然後拉麵被冠上"移工食物"，然後網紅網美都會去飛去越南，朝聖河粉店，大談有多好吃多美味XD

會開這個話題，一方面是我自己去吃過後，覺得日本拉麵就是日本版的切仔麵或什錦麵，而且還是重鹹無法入口版，很多台灣人自己開的台式拉麵，我覺得還比較好吃，整碗吃光喝光（卻因為不是日本來的，就好像變成仿冒品似的，無法得到應有的評價）
另一方面也是因為看過ptt有人覺得日本拉麵很普，就被一堆人圍攻的可笑場景，到底是真心覺得拉麵好吃? 還是只是因為日本食物被批評，就因而歇斯底里? (影響到日本在台灣人心中的"神聖性"?)

先聲明此篇絕非政治文章，只是每次看到日本拉麵來台展店，就大排長龍還排得喜孜孜的場景很傻眼
高級和牛也就算了，拉麵在台灣被捧到在日本本土都無法企及的高度，價格也比日本貴很多（明明人工比日本便宜），大家還甘之如飴，日本人應該覺得台灣人錢超好賺，盤子很多

作者: hsmark 時間: 2020-12-29 07:41 AM

沒有錯
台灣只要一聽到日本就昏頭了

作者: ms0798339 時間: 2020-12-29 07:52 AM

很同意你的看法

不過我沒辦法像你一樣好好敘述描述出自己的想法只好在這邊附和了

然後關於拉麵的口味確實來台都會變成台式畢竟面向的是台灣人嘛
因為日式確實比較偏死鹹如果真的是開純日式那在台灣的營業額應該會真的差很多

作者: deaksi 時間: 2020-12-29 08:18 AM

日本拉麵不和台灣人口味所以大部分都會改良

作者: tzyyjeng 時間: 2020-12-29 08:20 AM

本人在日本京都的一家出名餐館吃過他們的招牌拉麵，還是手工現磨粉現做的麵，吃了也沒啥覺得好的，本以為是旅徒勞累才只吃出鹹味。。。

作者: frankie66 時間: 2020-12-29 08:34 AM

我覺得吃拉麵這事情很主觀，而且現在很多的拉麵都能調整自己喜歡的口感風味，其實不輸日本拉麵

作者: stoner_zheng 時間: 2020-12-29 08:35 AM

確實不好吃，口味太重了，
我還是越南河粉比較好吃。

作者: chufun 時間: 2020-12-29 08:44 AM

我第一次去北海道同樣帶著對拉面的期待....結果失望，因為太鹽了！

作者: a890k1192002 時間: 2020-12-29 08:47 AM

其實就是個人口味不同,我自己就喜歡重口味,完全不覺得鹹

作者: yl000003 時間: 2020-12-29 08:54 AM

吃不習慣！不論是味道、鹹淡等等，都不太對勁！！

作者: 阿小失 時間: 2020-12-29 09:01 AM

其實，台灣的東西很多都比日本來的好吃。畢竟，最好的食材都生長在台灣。所以，就不用刻意去追求哪裡來的，本地的就很讚了！

作者: ﹉︰﹉ 時間: 2020-12-29 09:14 AM

不一定適合每一個人不只拉麵不太合我味連茶也是但又很貴

作者: philipsegly 時間: 2020-12-29 09:15 AM

真正的日本拉麵可能不會很適合我們台灣人的口味，因此大部分來台之後會再做改良

作者: kzh314 時間: 2020-12-29 09:41 AM

本帖最後由 kzh314 於 2020-12-31 07:30 AM 編輯

跟現在衣服說韓系就覺得時尚品質好差不多...結果一堆淘寶貨,韓國製也不是甚麼高檔品.
韓系這說詞更沒個定義標準.畢竟韓國也都抄各大名牌的回到拉麵
麵料理我都愛吃~~~不過也得說台灣對食衣住行中的食衣價格要求打很低
反而後兩者價格高得恐怖卻沒人反感,卻對食物多個十幾塊斤斤計較認為不值
當然高於水平線就會讓人認為貴也是理所當然的
不過車子換個車廠價格貴兩倍就不太會有人說甚麼,只會認為你沒那個屁股不要開那種車
房子亦同,換個地點價格可以達5倍以上,也不會覺得不該那麼貴,反而會覺得理所當然千萬十坪小套房住過沒,呵呵,不少人硬要住台北只能買這種連客廳都沒有的家

作者: baa783 時間: 2020-12-29 09:56 AM

同意你的說法，日本拉麵吃起來其實沒有啥米特色
頂多就是湯頭比較濃郁而已
很多都是很死鹹的湯
台灣有很多好吃的小吃與麵都比日本拉麵有特色多了

作者: guiltyever 時間: 2020-12-29 10:11 AM

久久吃一吃才會覺得不錯真正的日本拉麵味道太重了

作者: 老龐 時間: 2020-12-29 10:20 AM

只要聽到是日本來的東西對於多數台灣人來說大便都是香的

作者: t84228237 時間: 2020-12-29 10:30 AM

也許就是口味不合，太鹹是真的很鹹
也許我們的台灣美食外國人也不一定喜歡

作者: 星塵疾風 時間: 2020-12-29 12:16 PM

本帖最後由星塵疾風於 2020-12-29 12:24 PM 編輯

哈日?
台灣仇日的人也是很多
我自己是覺得日本拉麵沒啥好吃的
鹹的要死

我也不會覺得日本就很高尚很優越很領先很潮
每個國家都有它的特殊地位
不需特別崇拜其他月亮

作者: as52475248 時間: 2020-12-29 12:35 PM

台灣的拉麵還沒吃到很驚艷
但之前去日本去當地的拉麵倒是真的很棒

作者: g0c209 時間: 2020-12-29 01:24 PM

本帖最後由 g0c209 於 2020-12-29 01:29 PM 編輯

其實應該是這樣說啦

拉麵之於日本，其實跟我們台灣的切仔麵類似
都是路邊店家可以吃得到的

但是拉麵之所以特別
在於湯頭跟醬汁是有很多搭配，也可以做出很多變化
因此造就出京都、札幌、二條、博多...等等各地區不同的口味
補充一下：眾多拉麵口味當中，台灣人最習慣也最看得懂，又容易誤會他是不鹹的口味，就是味噌口味
醬油口味第一直覺就是鹹，而豚骨通常怕太油
但實際上，味噌才是最鹹的的口味

也因此，造成很多台灣人，一開始就直接挑戰大魔王，點最鹹的味噌
吃完之後才又在嫌味噌好鹹
也因為味噌很鹹，所以覺得醬油的一定更鹹(但實際上，醬油口味還沒有味噌的鹹)

也不得不否認，日本的拉麵真的是很鹹的
其最主要的原因是因為當初拉麵是中國傳過去，一開始都是海港那些工人在吃的
因為要快速吃完，所以一碗湯麵裡面會加肉、加菜...等等
同時工人因為流汗問題，所以湯麵也會做得比較鹹一點，補充電解質
(台灣工地的工人吃的便當，多數也比較偏鹹，是一樣的道理)

另外，日本人吃拉麵基本上是不喝湯的
有也只是一兩口而已
但是觀光客都會把湯喝完，我就曾看過歐美人士，為了喝完湯，還特地叫了一杯啤酒配湯XD
所以湯通常都是會剩下的
至於麵來說，那就真的看人了
我自己也去過日本很多次，每次也都是麵吃完，湯只會喝一點

而在日本的俗成習慣當中
通常拉麵店跟吉野家丼飯這一類的，通常都是屬於台灣在講的：吃粗飽
因此你約女生來這邊吃飯，就像是在台灣妳約女生去吃路邊的小吃攤是一樣的道理好嘛....

只是在台灣，日本拉麵被拉抬成較高檔次的店家
這點在日本也是一樣，台灣料理中即便是擔擔麵，在日本也算是餐廳才有得吃哩

而台灣的台式拉麵，因為考量台灣人不會吃到那麼重鹹又習慣喝湯
所以鹹度都降低了

這也是為什麼一蘭拉麵會這麼受到外國客喜好的原因
因為一蘭拉麵可以調整湯汁的濃淡呀，而且一蘭是走豚骨拉麵，本來就不是那麼鹹的口味了

綜合以上所言
雖然我不會覺得說講拉麵壞話就是傷害哈日族
但是我覺得至少要理解雙方的飲食文化再來比較，會比較好

不然從開版主的論點角度來看
一直把拉麵當成高級餐點，但是又覺得他沒有高級餐點的價值
那是因為你是台灣人
對於日本人而言，他們也會覺得珍珠奶茶是很特別，比一般的茶類還要高級一點的飲料
但是在台灣...呵呵，現在多少人怕熱量太高都不太敢喝哩

作者: peggy450 時間: 2020-12-29 01:34 PM

日本拉麵  賣的是名
無關過不過譽
原本你想吃一碗一蘭拉麵  得跑到日本去
現在在台灣就吃得到  當然價格比較貴
並不是一蘭拉麵有多好吃

真有人天天去那裡吃拉麵嗎
想是不多
嚐鮮  潮  去吃個一兩次  這個價位當然還付得起
讓你天天當正餐  誰吃得起

台灣的珍珠奶茶到國外開賣
不也一樣嗎  它賣得貴些  還是有人買
在台灣  這家貴  你就去別家買
所以價格都差不多

作者: qc321 時間: 2020-12-29 01:57 PM

真正日本的都比較鹹很多在台灣賣的都有改良過的

作者: 樟芝荷 時間: 2020-12-29 02:10 PM

其實樓主說的沒錯，確實在台灣有跟風的現象
但就樓主所了解的日式拉麵，或許真的不那麼多
豚骨、醬油、味噌、鹽味，四種基本湯底組合
再考慮地域性的不同、特有食材的各異，會有更多不一樣的風格產生

我其實也不是獨厚日本文化的愛好者，但相較於台灣
日式拉麵因為日本島國的地形、南北氣候的差異，有很多值得探討的點
靠北方酷寒氣候的、南方熱帶風情的，山裏頭蔬菜鮮菇、臨海邊豐富漁產的
有吃乾的、吃湯的，吃熱的、吃冷的
而不會只有一個"覺得太鹹，吃不習慣"的這種評語
台灣的麵很有趣，不管是四川的、雲南的、山東的、湖北的、陝西的
到了台灣全都改變成台式風味，因為南北往來太頻繁，接觸密集造成沒有獨特性了

作者: zyxwvutabcde 時間: 2020-12-29 02:20 PM

價錢跟美味不成正比不吃 !!

作者: greed645 時間: 2020-12-29 03:59 PM

其實很多食物到台灣都有改良
如果是原本日本的口味很多人都不習慣
太鹹

作者: joe36547 時間: 2020-12-29 04:30 PM

其實日本拉麵如果要在台灣發展，必須要修改口味，以日本的原汁原味的搬到台灣，相信大部份的台灣人都無法接受這種口感。

作者: itachi1985 時間: 2020-12-29 04:43 PM

沒吃過什麼正統的日本拉麵,所以無從比較起

作者: ngxwloz20 時間: 2020-12-29 04:57 PM

在台灣反而很少吃拉麵，但一去日本就會一直想找不同的拉麵店來吃。但居酒屋就不一樣了。

作者: maze833 時間: 2020-12-29 05:25 PM

對我來說真的沒有特別好吃
只是單純很普通而已

作者: w730102 時間: 2020-12-29 05:42 PM

拉麵對日本人來說是中華料理
只是日本人用湯頭.麵條來展現他們的講究
但相對於台灣的飲食文化"膨派"來說
一碗湯麵賣到2-3百元真的是太貴了
與其說台灣人吃的是拉麵
倒不如說吃的是招牌
我還是喜歡吃一碗30元爛爛的陽春麵

作者: joe24973948 時間: 2020-12-29 06:13 PM

台灣人大多喜歡跟風且崇洋(不分哪一國只要是外國) 就拿最近的鬼滅來講吧根本是一部很普通的動畫有辦法紅成這樣真的很不能理解甚至很多人連主線都沒看就跟風跑去看電影整個很問號

作者: kevin1991 時間: 2020-12-29 06:43 PM

很多店都標榜日式湯頭
但口味真的不敢苟同
選擇自己適合吃的比較重要

作者: taw659632100 時間: 2020-12-29 06:52 PM

日本拉麵在台灣真的還蠻多的

作者: toughman.tw 時間: 2020-12-29 06:53 PM

我也覺得日本拉麵被高估了，其實並沒有特別好吃，價錢又比本土麵食貴多了。

作者: style777 時間: 2020-12-29 07:01 PM

多少有吧有的真的不怎麼樣但還是很多人排隊

作者: ipislin818 時間: 2020-12-29 07:05 PM

啊日本人不管吃什麼本來就都很浮誇阿

作者: a741160501 時間: 2020-12-29 07:35 PM

最主要是乾淨.整潔.
台灣小吃店.大家都習慣.騎樓或門口旁.
而日式都多少裝演一下.感覺不同.
當然喝酒都跑小吃店.較合味.

作者: color00 時間: 2020-12-29 07:49 PM

我都覺得名過其實不太適合自己
反而比較喜歡韓式辣泡麵

作者: r49611 時間: 2020-12-29 09:28 PM

聽過一種說法日本人吃拉麵其實不太喝湯
讓麵本身吸飽湯汁就像水餃沾醬油
平民食物能填飽肚子就好了
鹹鹹沾個味道管他好不好吃

作者: esonic 時間: 2020-12-29 10:21 PM

去過日本兩次，拉麵好像吃個兩、三次而己，個人對於麵這種東西好像沒特別的喜好，還記得在大阪拉麵店吃的，反而是一起點的煎餃令我印象深刻。
但是在京都吃了第一次的沾麵後，才發現原來自己是沾麵派。
很多東西都跟當地人的記憶有關，所以我們從小吃、習慣的味道，其它地方人可能覺得無法接受，那反之亦然。
所以小弟不是太相信像是很貴的或是有名的，就像米其林，我就很懷疑他們評得出亞洲食物的美味嗎?而且口味是很主觀的，他們評好吃的，不見得每個人都覺得好吃；還有像是一些名貴食材，好比松露好了，那味道我個人也吃不習慣。

作者: zergzero1 時間: 2020-12-29 11:08 PM

這個就看個人口味了
畢竟飲食習慣跟口味真的差蠻多的

作者: j2432001 時間: 2020-12-29 11:54 PM

日本拉麵好像鹽巴不用錢一樣整晚鹹得要命，這讓超級愛喝湯的我有夠崩潰，整碗湯只勉強喝了半碗就喝不下去，還好沒有洗腎，還是台灣的麵好吃

作者: muta66 時間: 2020-12-30 10:25 AM

我個人是很喜歡吃拉麵,但是都覺得價格不是那麼親人
拉麵就像台灣的牛肉麵一樣都很有特色

作者: mirraii 時間: 2020-12-30 12:37 PM

過個洋就是高級品了
日本很多中華料理也是變成高級品

作者: naposin123 時間: 2020-12-30 01:34 PM

日本拉麵對我來說實在沒有太大的吸引力, 一堆來台開店的日式拉麵吃起來都差不多

作者: kuen85 時間: 2020-12-30 03:40 PM

很多東西就是這樣
外國的月亮比較圓
外國的拉麵比較香

作者: egg663 時間: 2020-12-30 04:28 PM

每個人喜歡的口味不同,
所以日本本土也有許多拉麵的流派阿~
青菜蘿蔔各有所好~

作者: Simonlin2003 時間: 2020-12-30 04:50 PM

台灣對日本的商品特別有興趣，不止是拉麵

作者: bigwheels 時間: 2020-12-30 05:03 PM

非常同意你的看法台灣人就是常有這種一窩蜂現象不懂的獨立思考只好被當盤子薛
拉麵我是嘗過幾次覺得味道真的過鹹而且我的日本朋友也說拉麵要是常吃就等著洗腎了
異國文化可以欣賞他的獨到之處但沒必要捧得好像多麼高貴說實在不就日本街邊小吃

作者: nba025449 時間: 2020-12-30 05:15 PM

過不過譽是不知
但就我吃過好吃的日本拉麵就還不錯啊
不會死鹹跟台灣的麵類不太一樣有特色香麵條味道都不賴

作者: hypopus 時間: 2020-12-30 05:21 PM

其實每個人對美食的口感都不大相同，但我個人是覺得日本拉麵在日本吃還是最到味，來台灣開分店的日本連鎖拉麵店，不知怎麼說口感就是無法與日本同等級比較....

作者: bbtt123 時間: 2020-12-30 05:49 PM

沒有特別愛日本拉麵，那成本很低，非常少吃，又貴

作者: Haugeqo4 時間: 2020-12-30 06:34 PM

我是不知道有沒有過玉但是目前還沒吃到那種超級好吃好吃到我一定要去排隊的那種

作者: ccp0307 時間: 2020-12-30 08:28 PM

大約15年前吧,
那時候吃到的拉麵還挺不錯的,
現在的只會覺得有夠油膩的

作者: jwsj 時間: 2020-12-30 08:36 PM

都還好了，日本拉面、台灣牛肉面各有千秋

作者: JoKer23 時間: 2020-12-30 08:55 PM

不炒作
你會去注意它嗎
一切的商業手法
炒作排第一

作者: avatarboss 時間: 2020-12-30 09:05 PM

其實還好，有些為了要符合台灣人的口味已經變質了，鮮少有店家可以維持當地的口味

作者: fiddy 時間: 2020-12-30 09:09 PM

很正常啊~台灣人
只要加上日本2個字立馬高潮
不說了~先來碗拉麵壓壓驚

作者: hups900118 時間: 2020-12-30 09:17 PM

來到台灣的拉麵一定會改良過的，難怪台灣吃的日本拉麵會愈吃愈奇怪。

作者: yougood 時間: 2020-12-30 09:19 PM

看每個人口味不同吧

很多都是被捧的

作者: qazqaz90202 時間: 2020-12-30 09:27 PM

這真的看個人
雖然真的比不上日本
但我覺得也不錯了拉

作者: wydsch17672 時間: 2020-12-30 09:48 PM

拉麵確實不合我的口味
但是看日劇動漫都看的到拉麵身影
不知不覺對拉麵充滿幻想

作者: 第三次秋月螢 時間: 2020-12-30 09:56 PM

對，而且太貴了~~！拉麵真的太言過其實了，不過就是一碗高級湯麵。

作者: xzx00386 時間: 2020-12-31 07:58 AM

我也這麼覺得，但是拉麵是真的好吃，跟義大利麵一樣，都被包裝的太過份了

作者: b22577896 時間: 2020-12-31 08:49 AM

有人媚日所以日本的商品都是好的，可自己就不喜歡日本的料理，都過譽了。

作者: wan11112000 時間: 2021-1-1 02:30 PM

切仔麵一碗50元，招牌換成日式拉麵，標價就會是120元。台灣好棒棒!

作者: 名字懶得想 時間: 2021-1-1 03:15 PM

各地口味不同
個人超喜歡吃麵食的
只能說好吃

作者: 冰霜凍花 時間: 2021-1-1 03:31 PM

我也覺得日式拉麵很嫌XD 每次吃都要配水

作者: aajacky86 時間: 2021-1-1 05:06 PM

你知道日本人吃拉麵都是吃麵不喝湯比較多的嗎?所以台式的才做成可以讓人把湯喝完的

作者: 90766006 時間: 2021-1-2 03:34 PM

你的分享我舉雙手認同

作者: usocat 時間: 2021-1-2 03:54 PM

大概華人普遍性都充滿媚外的心態吧
只要是國外來的
都是奉為上賓

作者: kme33665 時間: 2021-1-2 03:55 PM

各地方的口味都不同，我倒覺得台灣的麵還比較好吃

作者: a412a412 時間: 2021-1-2 03:57 PM

不覺得那個是有多好吃
賣得這麼貴決都很不划算

作者: mem99130058 時間: 2021-1-2 04:11 PM

我自己是對拉麵沒有什麼特別的感覺

作者: tuexdotuexdo 時間: 2021-1-3 09:52 PM

應該是都偏鹹的口味吧

作者: Mioka 時間: 2021-1-3 10:53 PM

本帖最後由 Mioka 於 2021-1-3 10:54 PM 編輯

最近吃了到處可見的豚將拉麵，有很多奇奇怪怪對湯頭的限制，可以加麵不能加湯。覺得吃完一點都不爽，而且覺得店家用很多方式來限制!但是後來我就懂了，大概是因為湯頭是限量的，甚至很可能是日本空運來台的，所以對他們來說湯頭就是碗數，所以限制非常嚴格~

但是我不爽的地方在於其實他們可以直說不能加湯，而不是用一堆有的沒的藉口~反正說到底也是普普而已，一碗拉麵的湯味道，鹹度和麵的比例，還有麵有沒有熟透都有相關的，他們為了最大極限保住湯頭所以不太敢煮太久，但是麵條沒煮透的情形很常見，而店員看起來也沒有很專業~對我來說那間連鎖店對我來說已經是拒絕往來戶，不過有機會還是希望能接觸到真正好吃的拉麵，錢不是問題，貴一點也沒問題，但是對於已經忘記食物和料理人的本心的店家，我是不會再去的~按我看來這些店生意都不會太好，事實也是如此，去了幾次都是吃飯時間，店裡面客人都很少，好幾間連鎖店都是這樣，如果有選擇通常大家都會選其他家~

作者: songyu106 時間: 2021-1-5 11:16 AM

本帖最後由 songyu106 於 2021-1-5 11:16 AM 編輯

日本人的口味跟台灣明顯不同,這就是為什麼許多日式料理都要改成適合台灣人的口味來賣一樣,製作手法是日式但是調味符合台灣的口味,例如咖哩日本似乎喜歡偏甜不喜歡辣,台灣在這方面就沒差了,拉麵記得去日本旅遊領隊就有提醒說吃拉麵不要喝湯,因為日本的拉麵味道很重很鹹,還有吃拉麵要大口大口的吸出聲音會讓店家比較高興,因為這是表示他煮的麵很好吃,換成是台灣會覺得沒有禮貌反而都是盡量不要發生聲響,不同國家的文化不同食物的口味當然也會有不小的差異了.

作者: queen88 時間: 2021-1-5 12:00 PM

民族性本質就不同，口味不合是很正常，就像沙茶醬，日本人很難接受

作者: 小華林 時間: 2021-1-5 12:07 PM

對阿

真覺得還好

80~120就差不多了

都太貴

作者: tony22512000 時間: 2021-1-5 12:26 PM

恩...我比較少吃因為貴

至於好不好吃見仁見智

作者: Zaxgg 時間: 2021-1-5 12:47 PM

對我們來說是死鹹，但對日本人來說最普通不過，或許他們覺得好吃
對於我來說這也才是道地，沒有一個國家會因為你，而讓最道地的食物一定要符合你的胃口
才叫道地才叫好吃吧?

作者: yenban 時間: 2021-1-5 12:52 PM

還好啦
反正就是很貴的拉麵
有錢吃吃很有感

作者: dd20130308 時間: 2021-1-5 02:07 PM

本帖最後由 dd20130308 於 2021-1-5 02:08 PM 編輯

對於台灣人很多人看到日本的東西就
贊贊贊
是有其歷史因素的現在年輕人可能不太了解
當年日據時代
(你說日治? 治是居民平權最少當本國國民不是日本人當大爺台灣人當奴隸)
所以, 日本在台灣的生活水準是遠遠高於台灣本地人的,
日本人有錢有權只要吐一點"噴" 台灣人覺的是高級品.
造就台灣人長期認為日本東西就是好的印象.
這點在80歲以上的台灣本土老人中特別明顯,

日本的東西難用, 一定是自己不會用
日本的食物難吃, 一定是自己沒品味

所以拉麵在台灣的確是過譽, 就跟
"今天的壽喜燒"(和日本傳統的不同一個東西)
是日本二戰後窮美軍在日本極度富裕
日本人常常拿美軍的餿水重新煮過
裡面有牛肉等對當年的日本人高檔的食材
現在竟然宣傳成日本傳統食物 .
(備註:日本早期因為宗教是不能吃獸肉的,
民眾二戰前都在備戰, 牛是重要物資, 吃了會被殺頭的,
哪來牛肉為主的火鍋?)
台灣人也吃的香噴噴

作者: 15701570 時間: 2021-1-5 03:04 PM

味覺很主觀吧
有人覺得好吃有人不喜歡

作者: prnt 時間: 2021-1-9 09:54 PM

一蘭蠻好吃的
只是加上那個價錢還有很多其他選擇

作者: n3543 時間: 2021-1-11 10:26 AM

日本拉麵湯濃肉大塊，配料又豐富，怎麼會過譽了，頂多是剛開幕時不要去湊熱鬧排隊就好了，省了機票錢就吃的到正統日本拉麵，真的太好了

作者: yougood 時間: 2021-1-11 10:32 AM

看個人口味吧

很多本地的東西在地人也不愛

作者: Coldbreeze11 時間: 2021-1-11 10:33 AM

有些真的好吃, 也很用心在維持品質

作者: 805165 時間: 2021-1-11 10:42 AM

與其說過譽, 不如說太多人欠缺國際觀以及獨立思考的能力
很多被認為來異國的"神秘"產品不過是建立在國民對當地文化的不了解之上

作者: 一小小樂一 時間: 2021-1-11 10:51 AM

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作者: love810204 時間: 2021-1-12 09:43 PM

國外的國民美食比較香阿

作者: god19960406 時間: 2021-1-12 11:16 PM

日本食物來到台灣口味多少都會變，畢竟地方不同~大多的商品都會這樣，在地化~ 口味多少會變

作者: ihsu68 時間: 2021-1-13 09:25 AM

台灣人只要一聽到日本的東西都會瘋掉，可是我真的覺得還好而已，當然每個人的口味有差

作者: waka31 時間: 2021-1-13 02:25 PM

吃起來就是濃郁的湯頭阿
麵也很好吃阿
我是認為喜歡吃就吃啊
沒什麼特別感想....
不過說真的
一樣是生魚片...
為什麼日本的就好吃很多...
這是我一直以來的疑問.....

作者: 世傑 時間: 2021-1-13 09:21 PM

因為道地的日本拉麵口味對ㄊ癌灣人來說太油又太鹹，只好調整味道

作者: qqq888168 時間: 2021-1-13 09:50 PM

我也是覺得我們台灣的麵食不會輸給其他國家拉麵我吃過真的覺得還好

作者: css2013888 時間: 2021-1-13 09:54 PM

我覺得陽春麵滷蛋豆乾海帶都比他強

作者: 貓頭鷹00 時間: 2021-1-19 03:59 PM

其實台灣的陽春面也很好吃啊,
大家聽到日本出來的,
都想瘋子一樣誇張

作者: infinite9 時間: 2021-1-19 08:45 PM

真的沒有特別好吃
日本拉麵味道太重了

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