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標題: [苗栗大閘蟹產季到蟹農引進「白玉」品種試養][奇摩新聞][113.10.27] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 4 天前 標題: [苗栗大閘蟹產季到蟹農引進「白玉」品種試養][奇摩新聞][113.10.27]

苗栗縣 / 吳烈安楊宗穎巫召清報導
吃大閘蟹的季節又到了，今年苗栗縣府除了大力推廣縣內養殖的大閘蟹，還引進全新的「白玉」品種，和一般大閘蟹不同，全身白白淨淨，不論是風味和肉質，都比傳統的大閘蟹更好，但價格卻和一般大閘蟹一樣，希望能吸引喜歡嘗鮮的饕客，而且這次山陀兒颱風，並沒有在苗栗造成嚴重災損，因此蟹農們也預估，今年的大閘蟹價格，也會和去年差不多。
一隻隻清蒸大閘蟹，紅通通又肥又大，看起來讓人食指大動，大閘蟹產季到了，今年苗栗還引進了特殊品種，全身白白淨淨，有的蟹螯是深色，有的連蟹螯都是白色，這是從上海引進的最新大閘蟹品種，叫做白玉。
蟹農說：「(白化)他把這個白色的，再去培育牠。」縣府說，今年縣內大閘蟹養殖數量，超過32萬隻除了大力推廣養殖大閘蟹，還引進了白玉品種，蟹農說除了全身白淨，看起來搶眼外據說風味肉質，都比傳統的大閘蟹更好，而且價格不會比較貴。
苗栗農業處長陳樹義說：「現在我們大概有進了5500隻，來做試養先試養看看，如果成效好的話，我們在整個明年度的量，就會再進來。」
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感覺還蠻特別的品種呢，跟我們一般所看到的大閘蟹品種不同，似乎連肉的口感也有差異，看著就想嘗嘗看其味道了。

作者: aa0975707559 時間: 4 天前

我實在吃不出差異只能說螃蟹好吃阿

作者: eynyeyny246 時間: 3 天前

這種白蟹風味肉質，據說都比傳統的大閘蟹好，老饕們又有口福囉

作者: zogol 時間: 3 天前

管他什麼白玉不白玉的，煮熟都是紅的。

作者: eapliken 時間: 3 天前

秋季到了差不多要吃美食了

作者: gb1133405 時間: 3 天前

螃蟹果然還是吃海水的

作者: ojhn5204 時間: 前天 01:21 PM

看起來還挺香的，但是個人還是比較偏好海水蟹

作者: lancerseven 時間: 前天 03:10 PM

如果真的價位差不多然後口味更好了話那原品種應該都沒人要買了吧

作者: a0952092517 時間: 前天 07:45 PM

秋天到了又到了吃螃蟹的季節

作者: slickers 時間: 前天 09:17 PM

zogol 發表於 2024-10-28 01:34 PM
管他什麼白玉不白玉的，煮熟都是紅的。

agree and as long as it is delicious, not really care what kinds...

作者: zeus0915 時間: 昨天 08:01 AM

就是噱頭啦！我覺得味道跟一般的差不了多少~~~

作者: small4567 時間: 昨天 09:48 AM

為了賺錢
商人的頭腦真的很厲害
就是有人吃這套

作者: kevinlai3000 時間: 1 小時前

今年苗栗縣推出全新白玉大閘蟹，令人耳目一新。白玉大閘蟹全身潔白，風味和肉質更勝傳統品種，但價格與一般大閘蟹相同，對喜愛嘗鮮的饕客極具吸引力。加上今年天候影響較小，蟹農預估產量穩定，價格也維持合理，讓人對今年的大閘蟹產季充滿期待。

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