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標題: (生活百科)[過年吃橘子注意！「這部分」千萬別剝掉營養師曝：整顆都是寶][奇摩][114.1.29] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2025-1-29 11:46 PM 標題: (生活百科)[過年吃橘子注意！「這部分」千萬別剝掉營養師曝：整顆都是寶][奇摩][114.1.29]

轉載自奇摩新聞

[周刊王CTWANT] 過年期間不少家庭都會準備零食、水果等，其中橘子象徵「大吉大利」，是常見的水果之一。營養師表示，吃橘子除了能招來好運，對健康的益處也不容小覷，但多數人都習慣把果肉上白白的細絲拔乾淨再吃，其實那些細絲叫做「橘絡」，含有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、幫助排便，同時含有豐富營養。
「整顆橘子皆是寶！」營養師夏子雯透露，很多人小時候吃橘子時，都喜歡把白白的細絲拔乾淨，但長大後才知道，這白色細絲叫做「橘絡」，含有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、幫助排便，並含有類黃酮素（又稱為維生素P），它是一種抗氧化物，易被人體吸收，可保持血管暢通、維持血管彈性。
營養師說明，除此之外，整顆橘子營養還有維生素C，可促進膠原蛋白的生成，提供肌膚支撐力及彈性，能減少黑色素的形成；柑橘多酚，具有抗氧化、抗發炎，能保護心血管，而多酚除了存在於果肉當中，含量最高的地方其實是在白色細絲「橘絡」上，因此建議大家吃橘子時，盡量不要把橘絡去除。
夏子雯說，橘子還含有豐富的水溶性纖維，能維持腸道健康，也有助於降低膽固醇；另外，檸檬烯存在於橙皮中，具有抗氧化和抗發炎的特性，有祛痰止咳的效果，雖然人們不會去吃皮，但橙皮經過加工就為「陳皮」，是常見的中藥材之一。
不過，營養師也提醒，橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激，若是腸胃道較敏感的人，避免飯前或空腹吃橘子，降低腸胃不適的機率；血糖偏高或糖尿病友，建議一次只吃1顆橘子，一天至多2顆，才不會攝取過量的糖份。

作者: tgvyhb852258 時間: 7 天前

白白的那個我真的都咬掉阿

作者: nurse4406 時間: 5 天前

我是都會吃掉，但是皮就不會了，知道皮也有營養

作者: kash0408 時間: 4 天前

有看過這類的報導~後續都有乖乖把橘絡吃掉

作者: rmingblack 時間: 4 天前

很多水果都是表面比較營養

作者: angue147 時間: 3 天前

我聽老一輩說過橘子吃多了會上火,但「橘絡」可以去火,所以要一起吃

作者: hsu31036 時間: 3 天前

沒錯，整個都是寶，皮還可以拿來做清潔劑耶

作者: zhudao1234 時間: 3 天前

可是橘絡一般都比较带有涩味吧，这的确有点难咽下，看来还是得找个方式来更好的吃下这些本来被当作垃圾遗弃的好东西啊

作者: yangbingyes 時間: 3 天前

閱讀此文了解到橘子的營養價值，尤其是白色細絲『橘絡』含有豐富膳食纖維及類黃酮素，能促進腸胃健康並具抗氧化作用。建議完整攝取橘子以獲全效益，但腸胃敏感者應避開空腹食用，糖尿病患者則需控制食用量。從此對橘子有更深的認識，並將其作為健康飲食的一部分。

作者: theone55661000 時間: 前天 08:01 PM

原來橘子整顆都是這麼寶，難怪醫生常說多吃水果，不要去掉太多的東西

作者: pink1345 時間: 前天 08:28 PM

橘子我橘子皮不吃，整個都是寶
但是好像是弱酸性，火氣大的部分
不吃，一個剛剛好

作者: soar.shi 時間: 前天 11:00 PM

水果皮其實都超營養的我們家會把橘子整顆洗一洗下去蒸榨汁來喝

作者: xinfu888 時間: 昨天 06:34 PM

長知識了
雖然本來就知道中間很營養
但沒想到橘子一次最多2顆這麼少

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