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標題: [烏魚子.蒲燒鰻包入粽！雲林限定「不到百元」客搶翻][奇摩新聞][114.5.30] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 前天 11:29 AM 標題: [烏魚子.蒲燒鰻包入粽！雲林限定「不到百元」客搶翻][奇摩新聞][114.5.30]

雲林縣 / 吳烈安楊宗穎吳建宏報導
為了把握端午節的粽子商機，擁有優質養殖水產、農產的雲林口湖和大埤鄉，業者用特產做出特別又應景的粽子，像在口湖，業者將烏魚子，加上豬肉、蝦米、香菇等共7種豐富食材，全部包入粽子中，因為餡料豐富，一口咬下，充滿烏魚子的香氣，每天銷售量都破千，另外大埤的業者，用在地豐富的山珍，加上蒲燒鰻魚，也做出了海陸綜合的鰻魚粽，一樣受到不少外地顧客青睞，
把糯米裝入剛洗好的荷葉中，塞緊塞滿，接著就是最重要的餡料，除了這一盆剛炒好散發香氣的香菇豬肉，還有最重要的主角烏魚子。一塊塊深棕色烏魚子，散發光芒看起來讓人直流口水，也被包進粽子裡面，另外還有蝦米、蛋黃、花生等七種食材十分豐富。
業者說：「烏魚子，還有豬肉，香菇，花生，蛋黃，還有蝦米，油蔥酥。」做出烏魚子肉粽的是雲林口湖業者，因為當地擁有優質養殖水產，到了端午節就把烏魚子當作主角，包入肉粽中而且一顆不用百元就能品嘗到海洋的鮮味。
業者說：「在外面光吃到烏魚子，一片就要100塊了，每天的出貨量大概都是上千顆。」不只有海產烏魚子肉粽，同樣是雲林靠近山區的大埤，選擇當地豐富的山珍，業者從最有名酸菜香菇栗子，加入豬肉以及烤得香噴噴、淋上滿滿醬料的烤鰻魚。
業者說：「口湖的鰻魚，這次也是有緣份，跟我們口湖，做一個合作。」不但一次吃到大埤和口湖的山珍和海味，業者豬肉選擇瘦肉，加上特製酸菜，可以解膩，充滿雲林在地特色，成為不少人端午節的必買粽子。
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居然就連烏魚子也可以入粽，感覺還真是下了血本，難怪一顆不到百元有那麼多人瘋搶，不過也實在挺特別的。

作者: 小漢堡a 時間: 前天 01:39 PM

烏魚子肉粽感覺很讚，台北不曉得有沒有賣，一定賣爆

作者: aa0975707559 時間: 前天 05:57 PM

想想端午節都是熱量超標的節日阿

作者: buddy3400 時間: 前天 09:49 PM

花約百元吃內含一片養殖的烏魚子肉粽......根本不值。

作者: waynetang 時間: 昨天 12:32 AM

新的口味真不錯，不然粽子都是一個樣，吃多了都嫌膩，換一種不一樣的，有新鮮感，挺不錯。

作者: zeus0915 時間: 昨天 02:18 PM

還好，不是我的菜，不喜歡烏魚子

作者: aoscar 時間: 昨天 02:33 PM

烏魚子搭肉粽味道似乎不太合,配料這樣看起來是很彭湃

作者: sch60103 時間: 昨天 02:54 PM

食材高檔肉粽高CP值讚!

作者: cncheung 時間: 昨天 05:26 PM

現在的粽子越出越奇特，我有些無言。不過我這種一年才買三兩隻的人，不是這些廠的目標客戶。

作者: gb1133405 時間: 昨天 07:01 PM

烏魚子不能放太浪費了

作者: slickers 時間: 昨天 07:03 PM

it looks so good, really worth to try.

作者: ln.yao 時間: 昨天 07:54 PM

愈來愈新奇....下次會不會高蛋白包近來

作者: eynyeyny246 時間: 昨天 08:53 PM

用高價的烏魚子包粽子很有創意，只是不知能流行多久

作者: 練功 時間: 10 小時前

霸氣一點
建議整顆全放烏魚子
然後將米改成鮭魚子.....

作者: s斯諾爾s 時間: 8 小時前

現在粽子的餡料越來越多元，
也越來越豪華了
不過我還是喜歡小時候的粽子滋味

作者: ga033661 時間: 8 小時前

問題是味道和嗎
高檔不代表好吃

作者: ALM999 時間: 8 小時前

真可怕的食材
覺得不行

作者: ski101060101060 時間: 7 小時前

這個料很實在喔...便宜

作者: tr050295 時間: 5 小時前

隨著大家的創意,最近幾年有越來越多,之前沒看過的餡料,被包進粽子裡了

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