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| 今(21)日就是冬至了!不少人會吃湯圓,但就怕血糖因此失控,家醫科醫師李思賢透過自身實測發現,晚餐依序食用魚、肉、蛋、青菜後,再吃4顆芝麻湯圓,血糖只增加20,認為只要掌握用餐順序,就能盡量避免血糖飆升,但也提醒此方式不一定適用所有人。
李思賢在個人粉絲專頁發文分享,他利用配戴式連續血糖監測儀進行實驗。晚餐依序食用魚、肉、蛋、青菜後,再吃4顆芝麻湯圓,結果發現血糖值從123 mg/dL微幅增加至143 mg/dL,僅比原本上升20 mg/dL。李醫師強調,如果空腹直接吃湯圓,血糖絕對不會只有如此小幅變化。不過他也提醒,這組數據僅代表個人狀況,不見得適用所有人。 ... |
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