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材料
水菜100公克,我用水菜近親蕪菁葉代替
白蘿蔔100公克,強烈建議增量
豬碎肉片100公克
湯底
柴魚昆布高湯2杯
酒1大匙
醬油2小匙
鹽1/3小匙
做法
1. 水菜切成3公分長。白蘿蔔磨成泥,瀝乾水分。
2. 將湯底煮滾後,放入豬肉片,再次煮滾後,轉中火煮8分鐘。
3. 放入水菜與白蘿蔔泥,再次煮滾。白蘿蔔泥煮久味道會變重,所以稍微煮一下即可。... |
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