[2025大阪世博會飲食主題館「EARTH MART」如何用25種食材喚醒對生命感謝的心？][奇摩][114.4.19]

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撰文＝蘇楓雅
2025日本大阪世博會（2025年4月13日至10月13日）的主題是「創造閃耀生命光輝的未來社會」（Designing Future Society for Our Lives），其中與未來的飲食緊密相關的就是食之主題館「地球市場EARTH MART」，透過提出日本最具代表性的25種食材「EARTH FOODS 25」展示日本人對未來食生活的思維。
透過食物思考生命，感謝萬物奉獻出的一切！
「地球市場EARTH MART」的核心理念是透過食物來思考生命，由京都藝術大學副校長、人稱「熊本熊之父」的小山薰堂規劃。展覽館則由體現自然素材之溫馨與美的「負建築」大師隈研吾操刀設計，以茅葺為頂，狀似階梯金字塔，立刻將訪者拉回到人類對食物最原始的初衷。在這個充滿「生命」的市場空間內，展示日本人民所孕育的飲食文化的可能性，以及技術所帶動的飲食進化，並邀請參觀者一起思考「新的飲食方式」。更重要的是，透過這些內容把各種被視為理所當然的事重新調整，培養對「生命」的感謝之心。換句話說，就是向全世界宣導「Itadakimasu」（いただきます）這句話的意義：感謝食材獻出的生命，感謝料理的人和生產者，並且對所有為這一餐付出的人表達敬謝之意。
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朋友去觀看很多場館還是有看頭阿

eynyeyny246

想不到食物也有這麼多分類，吃時根本不會想到有這些學問

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保存類的食品確實很重要能讓食物保存的更久不會造成浪費